كباب تنورى / 84 مرغ كباب / 84 بره تنورى / 85 كباب برهء سيخى / 87 كباب راستهء بره / 89 كباب جوجه / 89 كباب مرغ سيخى / 90 كباب جگر ، دل و قلوه دنبلان به انواع / 90 خوراك جگر / 92 خوراك دل و قلوه / 92 طاس كباب / 93 كوفته‌ها 94 كوفته برنجى / 94 كوفته سماق / 96 كوفته شبت باقلا / 93 كوفته كاشى / 97 كوفتهء دست به گردن / 98 كوفته ريزه / 98 كوفته شامى / 99 قيمه ريزهء آبدار / 100 كوفته سرگنجشكى / 100 قرمه 102 قرمه / 102 يخنى / 103 آبگوشت‌ها 105 آبگوشت نخود لوبيا يا آبگوشت ساده / 105 آبگوشت نخود / 107 آبگوشت لپه / 107 آبگوشت نعنا جعفرى / 108 آبگوشت غوره / 108 آبگوشت كشك و بادمجان / 109 آبگوشت بُزباش / 109 آبگوشت برنج يا شله بريان / 110 آبگوشت سيب / 110 آبگوشت به و سركه شيره / 111 آبگوشت كلم قمرى / 111 آبگوشت گندم / 112 آبگوشت آجيل / 112 آبگوشت سير / 113 غذاى بيمار 114 عصارهء گوشت / 114 نخود آب / 115 قيمه شوربا / 115 آش جوجه / 116 ماهيچه سيب‌زمينى / 116 آش مرغ / 117 آش جو / 117 ترچلوى گشنيز / 118 ترچلوى اسفناج / 118 ترچلوى شبت / 118 فرنى / 119 شيربرنج / 119 حريرهء بادام / 120 كته ماست / 120 شامىها 122 كوفته شامى / 122 شامى لپه / 122 شامى گوشت / 123 شامى مرغ / 124 كوكوها 125 كوكوى سبزى / 125 كوكوى لوبيا سبز / 126 كوكو سيب‌زمينى / 126 كوكوى تره / 127 كوكو بادمجان / 128 كوكوى گوشت / 128 نيمرو - خاگينه 130 نيمروى ساده / 130 نيمروى خرما / 130 نيمروى قرمه / 131 خايه‌گينه - خاگينه / 131 خاگينه گوجه‌فرنگى / 132 تخم‌مرغ نيم‌بند / 132 تخم‌مرغ و سيب‌زمينى / 132 حليم‌ها 134 حليم بادمجان / 134 حليم گوشت / 135 حليم بوقلمون / 136 آش‌ها 137 آش رشته / 137 آش جو / 138 آش شله قلمكار / 139